Æóëüåí ñ ðûáîé 

Æóëüåí ñ ðûáîé 
íà 100ãðàìì - 122.13 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.16/7.05/1.77

Èíãðåäèåíòû:
Ëþáàÿ ðûáà íà âàø âêóñ — 0,5 êã
Áîëüøàÿ ëóêîâèöà
Íåñêîëüêî äîëåê ÷åñíîêà
Ñìåòàíà – 150 ã
Ñûð íåæèðíûé òâåðäîãî ñîðòà – 100 ã
Ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü
Îëèâêîâîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ó ðûáû óäàëèì âñå ïëàâíèêè, î÷èñòèì îò âíóòðåííîñòåé è õðåáòà ñ êîñòî÷êàìè, âûìîåì åå â ïðîòî÷íîé âîäå è ïîäñóøèì (óäîáíî êóïèòü óæå ãîòîâîå ðûáíîå ôèëå).
2. Íàðåæåì å¸ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, íàòðåì êàæäûé ñîëüþ è ÷åðíûì ïåðöåì.
3. Ëóê ïî÷èñòèì è íàøèíêóåì, çàòåì åãî ïîäæàðèì íà îëèâêîâîì ìàñëå êàê îáû÷íî — äî ðóìÿíîñòè.
4. Ïî ôîðìàì ðàçëîæèì êóñî÷êè ðûáû, äîáàâèâ íå ñëèøêîì ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê. Òàêæå ðàñïðåäåëèì æàðåíûé ëóê. Çàòåì ñìåòàíó. Ïðè íåîáõîäèìîñòè åùå íåìíîãî ïîäñîëèì ïî âêóñó, à çàòåì ïðèñûïëåì òåðòûì íà òåðêå ñûðîì.
5. Ãîòîâèòü áóäåì â äóõîâêå, íàãðåòîé äî 250 ãðàäóñîâ, ïðèáëèçèòåëüíî 20 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!