Êóðèíàÿ ãðóäêà ïîä ñîóñîì èç êëþêâû 

Êóðèíàÿ ãðóäêà ïîä ñîóñîì èç êëþêâû 
íà 100ãðàìì - 98.74 êêàëÁ/Æ/Ó - 15.45/0.84/6.5 

Èíãðåäèåíòû: 
0.5 êã ôèëå êóðèöû 
Íåñêîëüêî çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 
0.25 ÷àéíîé ëîæêè ñóõîé ïàïðèêè 
0.5 ÷àéíîé ëîæêè ãîð÷èöû 
Èòàëüÿíñêèå òðàâû, ñâåæàÿ ïåòðóøêà è óêðîï 

Äëÿ ñîóñà: 
200 ã ÿãîä êëþêâû 
Ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà 
Ëîæêà êðàõìàëà 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Òùàòåëüíî ïðîìûòü ôèëå è îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì; 
×åñíîê ðàçäàâèòü è ñìåøàòü ñ ïðèïðàâàìè è êàïëåé îëèâêîâîãî ìàñëà; 
Íàòåðåòü ïðèïðàâàìè è ñîëüþ ïîäãîòîâëåííîå ôèëå. Äàòü êóðèöå çàìàðèíîâàòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ; 
Îòïðàâëÿåì íàøå ôèëå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200°, çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè 30-40 ìèíóò. 

Ñîóñ: 
Áîëüøóþ ÷àñòü ÿãîä êëþêâû (íåñêîëüêî ÿãîä íåîáõîäèìî îñòàâèòü äëÿ îôîðìëåíèÿ áëþäà) çàëèòü 250 ìë âîäû è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. 
Ïðîòåðåòü êëþêâó ñ ïîìîùüþ ñèòà.  ïîëó÷åííîå ÿãîäíîå ïþðå äîáàâèòü ìåä, ñîëü, êðàõìàë è äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ. Îãîíü óáàâèòü è ïîìåøèâàÿ, âàðèòü äî íåîáõîäèìîé ãóñòîòû, îñòóäèòü. 
Áëþäî ãîòîâî, îñòàëîñü ëèøü âûëîæèòü êóðèöó ïîðöèîííî, ïðèïðàâèòü êëþêâåííûì ñîóñîì, óêðàñèòü çåëåíüþ è ñâåæèìè ÿãîäàìè. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!