Øîêîëàäíûé òîðò

Øîêîëàäíûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà - 2 ñòàêàíà
Ñîäà - 2 ÷àéíûõ ëîæêè
Ñîëü - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) - 110 ã
Ñàõàð - 220 ã
Êîðè÷íåâûé ñàõàð - 200 ã
ßéöî - 3 øò
Ñìåòàíà - 220 ã
Âàíèëèí - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Øîêîëàä (70%) - 110 ã
Ñâàðåííûé êîôå (êðåïêèé) - 1 ÷àøêà
Ôèñòàøêè è êàêàî-ïîðîøîê äëÿ äåêîðà

Ãëàçóðü:
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 3 ñòàêàíà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 110 ã
Ñìåòàíà - 150 ã
Êàêàî-ïîðîøîê - 95 ã
Ùåïîòêà ñîëè
Âàíèëèí - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîðæ. Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 140 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ñìàæüòå ìàñëîì è ïðèñûïüòå ìóêîé.
Ìóêó ñìåøàéòå ñ ñîäîé è ñîëüþ.  ÷àøå äëÿ ìèêñåðà âçáåéòå äî êðåìà ìàñëî ñ ñàõàðîì (ñâåòëî-æåëòàÿ âîçäóøíàÿ ìàññà). Âáåéòå ïî 1 ÿéöó â ðàáîòàþùèé ìèêñåð, çàòåì äîáàâüòå ñìåòàíó è âàíèëü. Íà ñðåäíåé ñêîðîñòè äîáàâüòå ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è êîôå.  ñàìîì êîíöå âñûïüòå ñóõóþ ìó÷íóþ ñìåñü çà 2 ðàçà. Âûïåêàéòå 30 ìèíóò â äóõîâêå. Ïðîâåðüòå çóáî÷èñòêîé íà ãîòîâíîñòü.

Ãëàçóðü. ÷àøó äëÿ ìèêñåðà âñûïüòå ïðîñåÿííóþ ñàõàðíóþ ïóäðó. Âçáåéòå ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì äî âîçäóøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äîáàâüòå ñìåòàíó, êàêàî, ùåïîòêó ñîëè è âàíèëü. Âñå ñìåøàéòå äî îäíîðîäíîé ìàññû.Ïðîâåðüòå íà âêóñ è ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå åùå ñàõàðíóþ ïóäðó.
Ïîêðîéòå âûïå÷åííûé êîðæ ãëàçóðüþ ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ïîñûïüòå ìîëîòûå ôèñòàøêè ñâåðõó è ïðèñûïüòå êàêàî-ïîðîøêîì ïðè æåëàíèè.