Торт «Медовый чернослив»
Ингредиенты:
Для теста:
6 шт. - крупных яиц комнатной температуры
1 чашка - сахара
2 чашки - муки
5 ст. л. - мёда
2 ч. л. - пищевой соды
Для крема:
2 чашки - сахарной пудры
1 чашка - жирных сливок
900 г - жирной сметаны
4 пакетика - загустителя для крема (при необходимости)
Для начинки и декора:
1/2 чашки - распаренного и нарезанного чернослива
10 шт. - целых черносливин
100-150 г - чёрного шоколада
Описание процесса приготовления:
Разогрейте духовку с верхним и нижним обогревом до 175 °C. Дно двух разъёмных форм ? 26 см смажьте маслом и устелите пергаментной бумагой. Взбейте на высокой скорости 6 крупных яиц с 1 стаканом сахара в течение 5 минут. Должна получиться белая пушистая масса.
Нагрейте в кастрюле на среднем огне 5 столовых ложек меда, но не доводите до кипения, постоянно помешивайте. Как только по краям появятся слабые пузырьки, добавьте в мёд 2 чайные ложки соды, хорошо перемешайте и варите 30-45 секунд. Смесь должна быть пышной и приобрести слегка карамельный цвет. снимите с огня и продолжайте помешивать, пока масса не приобретёт жёлтый карамельный цвет и слегка охладиться.
Не прекращая взбивать постепенно введите готовую медовую карамель во взбитые яйца (по 1 столовой ложке). Уменьшите скорость миксера до средне- низкой и постепенно введите в смесь муку. Используйте деревянную лопаточку, чтобы отчищать стенки миски в которой производится замес, убедитесь в том, что тесто хорошо перемешано. Готовое тесто разделите на две половины и выложите в подготовленные формы.
Выпекайте при температуре 175° С в течение 25-28 минут или пока коржи не приобретут золотисто-коричневый оттенок, готовность коржей проверяйте деревянной зубочисткой, если она после прокола коржа остаётся сухой. значит изделие готово. Готовые коржи удалите из духовки и слегка охладите в форме, затем выньте из форм и полностью охладите на решётке. Охлаждённые коржи разрежьте вдоль пополам и накройте полотенцем, чтобы они не пересыхали. Для приготовления крема необходимо взбить охлаждённые сливки в течение 2 минут на высокой скорости до жёстких пиков.
В отдельной миске, взбейте сметану с сахарной пудрой, при необходимости (если сметана плохо взбивается) добавьте стабилизатор. Добавьте взбитые сливки в крем из сметаны и хорошо перемешайте.
Готовый крем охладите. Сбор и украшение торта начинайте тогда, когда коржи полностью охладились до комнатной температуры. Установите нижний корж на широкое блюдо и покройте 1/4 крема, сверху на крем выложить 1/3 нарезанного чернослива и накрыть следующим коржом. Снова переложить корж кремом и черносливом.
Верхний корж и бока торта покрыть оставшимся кремом. Часть шоколада натереть на тёрке, остальной шоколад растопить на водяной бане с 1 чайной ложкой сливок и переложить в корнетик или кондитерский мешок.
Верх торта украсить растопленным шоколадом и черносливом, а бока натёртым шоколадом. Готовый торт поставить в холодильник на ночь для пропитки и застывания.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,5
- 130 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
Секс Старая Жадова бесплатно
Знакомства Старая Жадова без регистрации с телефонами и фото
Знакомства Старая Жадова с женщинами кому за 40 без регистрации
Знакомства Старая Жадова с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Старая Жадова для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Старая Жадова для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Старая Жадова с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 905 838 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт Мокко
Лучшие публикации