Òîðò «Ïóøèñòèê»

Òîðò «Ïóøèñòèê»

Âûïåêàëà â ôîðìå 20/25 ñì. 6 êîðæåé — òîðò ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âûñîêèì.
Èäåàëüíî ïîäîéäåò ôîðìà 20/30 ñì.

Òåñòî:
400 ãð. ìóêè
100 ãð. ìàñëî
100 ãð. ñìåòàíû
100 ãð. ñàõàðà
2 ÿéöà
20 ãð. ðàçðûõëèòåëÿ

Ìàñëî ðàñòîïèòü, âñå êîìïîíåíòû ñìåøàòü, äîáàâèòü ìàñëî çàìåñèòü òåñòî, ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà äâà ÷àñà. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 6 ÷àñòåé, êàæäóþ ëåïåøêó íàêîëîòü âèëêîé, ïå÷ü ïðè òåìïåðàòóðå 180° äî 8 ìèí. òàê ïå÷åò äóõîâêà ìîÿ äî ëåãêîé çîëîòèñòîñòè.

Êðåì:
1ë. ìîëîêà
200 ãð. ñàõàðà
4 ñò. ë. ìóêè
4 ñò. ë. êðàõìàëà
200 ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè ãðóáîãî ïîìîëà, êàê ìåëêèé êîêîñ, òîãäà 100 ãð.
300 ãð. ìàñëî
2 ï. âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè âàíèëèí 1 ãð.

×àñòü ìîëîêà ñ ñàõàðîì ñòàâèì íà îãîíü, âî âòîðîé ïîëîâèíå ðàçâîäèì êðàõìàë è ìóêó âëèâàåì â ãîðÿ÷åå ìîëîêî, âàðèì äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì. Äàëåå êëàäåì êîêîñ, è ìàñëî òùàòåëüíî âûìåøèâàåì, äàåì íåìíîãî îòäîõíóòü. Òåïëûì êðåìîì ïåðåêëàäûâàåì ëåïåøêè. Ïëîùàäêà äîëæíà ïîñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ìÿãêèé, âêóñíûé, äëÿ ëþáèòåëåé êîêîñà, ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè!