ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ “ТРЮФЕЛЬ”
Диаметр формы 19-20 см
Ставьте и не забывайте делиться с друзьями
Бисквит:
Яйца категории СО 4 шт
Сахар 160 г
Какао темное 40 г
Кипяток 85 г
Растительное масло без запаха 80 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 5 г
Сода 1/5 ч.л
Метод:
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром на средне-высокой скорости
2. Какао смешать с кипятком, добавить масло. Чтоб легче смешать, пробейте блендером
3. Муку, соду разрыхлитель перемешать.
4. В яичную пену добавить жидкие, потом сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро перемешать.
5. Вылить в форму, выпекать в разогретой духовке до 170 градусов на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой, если сухая- готово.
6. Вытащить из духовки, остудить на решетке.
7. Остывший бисквит замотать пленкой и убрать в холод на 6 часов
Шоколадный крем:
Творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 60 г
Какао 15 г
Сливки 33% 100 г (1)
Коньяк 10 г
——————
Шоколад темный 80 г
Сливки 33% 100 г (2)
Метод:
Данного крема хватит на прослойку торта и на черновой слой.
1. Холодные сливки (1) и творожный сыр взбить вместе с какао и сахарной пудрой. Добавить коньяк
2. Шоколад растопить со сливками (2), остудить до тёплого состояния.
3. Продолжая взбивать крем, добавить частями растопленный шоколад. Поставить в холодильник, пока разрезаете бисквит.
4. Собрать торт, по желанию можно слегка пропитать сахарным сиропом.
Зафиксировать кольцом и поставить в холодильник на 6 часов.
Шоколадная глазурь:
Шоколад темный 170 г
Масло сливочное 82% 90 г
Сахарная пудра 40 г
Сливки 33% 50 г
Метод:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой.
2. Шоколад растопить со сливками, остудить. Добавить частями к сливочному маслу.
3. Наносим на торт начиная с верху. От холодного торта глазурь быстро схватывается.
Оцените
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
В Подмосковье появилось удивительное место - Дом Енота.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как сделать идеальное селфи
Посмотреть ещё 7 фотографий
Чтобы деньги рекой лились
Знакомства в Анапе с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Анапе бесплатно
Знакомства в Анапе для брака бесплатно
Знакомства в Анапе с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Анапе с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт секс знакомств в Анапе
Знакомства в Анапе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 362 021 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадныи рулет
Лучшие публикации