Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ “ТРЮФЕЛЬ”

Диаметр формы 19-20 см

Ставьте и не забывайте делиться с друзьями

Бисквит:
Яйца категории СО 4 шт
Сахар 160 г
Какао темное 40 г
Кипяток 85 г
Растительное масло без запаха 80 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 5 г
Сода 1/5 ч.л

Метод:
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром на средне-высокой скорости
2. Какао смешать с кипятком, добавить масло. Чтоб легче смешать, пробейте блендером
3. Муку, соду разрыхлитель перемешать.
4. В яичную пену добавить жидкие, потом сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро перемешать.
5. Вылить в форму, выпекать в разогретой духовке до 170 градусов на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой, если сухая- готово.
6. Вытащить из духовки, остудить на решетке.
7. Остывший бисквит замотать пленкой и убрать в холод на 6 часов

Шоколадный крем:
Творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 60 г
Какао 15 г
Сливки 33% 100 г (1)
Коньяк 10 г
——————
Шоколад темный 80 г
Сливки 33% 100 г (2)

Метод:
Данного крема хватит на прослойку торта и на черновой слой.
1. Холодные сливки (1) и творожный сыр взбить вместе с какао и сахарной пудрой. Добавить коньяк
2. Шоколад растопить со сливками (2), остудить до тёплого состояния.
3. Продолжая взбивать крем, добавить частями растопленный шоколад. Поставить в холодильник, пока разрезаете бисквит.
4. Собрать торт, по желанию можно слегка пропитать сахарным сиропом.
Зафиксировать кольцом и поставить в холодильник на 6 часов.

Шоколадная глазурь:
Шоколад темный 170 г
Масло сливочное 82% 90 г
Сахарная пудра 40 г
Сливки 33% 50 г

Метод:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой.
2. Шоколад растопить со сливками, остудить. Добавить частями к сливочному маслу.
3. Наносим на торт начиная с верху. От холодного торта глазурь быстро схватывается.

Оцените
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ “ТРЮФЕЛЬ”. Диаметр формы 19-20 см Ставьте и не забывайте делиться с друзьями ...
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ “ТРЮФЕЛЬ”. Диаметр формы 19-20 см Ставьте и не забывайте делиться с друзьями ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 56 отзывов
Нравится52
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Бабка-ёжка Бабка-ёжка
а я сейчас трескаю шоколадное мороженое с удовольствием, причём уже второе)
Елена Елена
Комментарий скрыт
Виктор Виктор
РАБЫНЯ
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Анапе с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Анапе бесплатно Знакомства в Анапе для брака бесплатно Знакомства в Анапе с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Анапе с женщинами кому за 30 бесплатно Сайт секс знакомств в Анапе Знакомства в Анапе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно