Õëîïêîâûé ÷èçêåéê

Õëîïêîâûé ÷èçêåéê

Î÷åíü íåæíûé, âêóñíûé, ìîæíî äàæå íà äèåòå
ÊÆÁÓ íà 100 ãð. 136/5,5/9,8/11,3

Èíãðåäèåíòû:
•òâîðîã ìÿãêèé 200 ãð
•ÿéöà 6 øò
•ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó (èëè 50ã. ñàõ/ïóäðû)
•êðàõìàë êóêóðóçíûé 20 ãð
•ìóêà 60 ãð (ó ìåíÿ ðèñîâàÿ)
•ëèìîííàÿ êèñëîòà ùåïîòêà
•ìîëîêî 100 ìë
•âàíèëèí ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Àêêóðàòíî îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ, ÷òîáû â áåëêè íå ïîïàëî íè êàïëè æåëòêîâ.

 òâîðîã äîáàâèòü æåëòêè, ìîëîêî, âàíèëèí. Ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè. Äàëåå ïðîñåÿòü ìóêó è êðàõìàë, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ âåí÷èêîì, ÷òîá íå áûëî
êîìî÷êîâ.

Áåëêè âçáèòü ñ ïîäñëàñòèòåëåì è êèñëîòîé äî êðåïêèõ ïèêîâ. È àêêóðàòíî â íåñêîëüêî ýòàïîì ââåñòè èõ â òâîðîæíóþ ìàññó, ïåðåìåøèâàÿ ëîïàòêîé ñíèçó ââåðõ.

Ôîðìó (ó ìåíÿ ñèëèêîíîâàÿ ~ 20 ñì) ñìàçàòü ìàñëîì, âûëèòü òåñòî. Ñòàâèì ôîðìó íà ïðîòèâåíü è íàëèâàåì âîäû 1-1,5 ñì.

Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 150° äóõîâêó íà 60 ìèíóò, âûêëþ÷àåì è îñòàâëÿåì â äóõîâêå åù¸ íà 30 ìèíóò. Ïîòîì íåìíîãî ïðèîòêðûòü (ó ìåíÿ äåðæèòñÿ, íî åñëè íåò, òî ìîæíî âñòàâèòü íàïðèìåð ñïè÷å÷íûé êîðîáîê) è îñòàâèòü åù¸ íà 40 ìèíóò. Äàëåå îõëàäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà