Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Муссовый медовик"

рецепт рассчитан на кольцо диаметром 24 см

ЖЕЛЕ:
пюре сливовое- 100 гр
вишня- 130 гр
сахар- 35 гр
сироп глюкозы- 30 гр
крахмал кукурузный- 5 гр
желатин (180 блюм)- 5 гр
Вишню можно разрезать на 4 части, соединить с пюре, глюкозой, сахаром и крахмалом, довести до кипения, проварить 1 минуту, ввести желатин и вылить в кольцо (18-20 см) Отправьте заготовку в морозилку.

КРЕМЕ КАРАМЕЛЬНОЕ С ОРЕХОМ: сахар- 30 гр
сливки 33%- 150 гр
шоколад молочный- 30 гр
орех грецкий- 50 гр
желатин (180 блюм)- 5 гр
Сахар растопите др карамельного цвета, влейте кипящие сливки, добавьте желатин и шоколад, затем орехи и пробейте блендером. Вылейте крёме поверх застывшего желе и уберите в морозилку.

БИСКВИТ МЕДОВЫЙ:
мука пшеничная- 80 гр разрыхлитель - 3 гр
мука миндальная- 35 гр
сахар- 70 гр
мед- 40 гр
яйцо- 1 шт (55 гр)
растительное масло- 30 гр
молоко- 50 гр
Взбейте сахар с мёдом и яйцом, влейте молоко и масло, введите миндальную муку, затем пшеничную с разрыхлителем. Выпекайте при 170С 25 минут Охладите и срежьте верхушку.

МУСС ТВОРОЖНЫЙ:
желтки- 60 гр
сахар- 120 гр
ваниль или ванильный сахар с натуральной ванилью
молоко- 120 гр
творог- 150 гр
желатин (180 блюм)- 13 гр сливки 33%- 300 гр Сахар, желтки, ваниль и молоко заварите до загустения, но не кипятите. Введите желатин и творог в горячий крем, пробейте блендером, охладите до 36-40С Сливки взбейте до мягких пиков и объедините с заварной частью.
Сразу приступайте к сборке торта: Немного мусса - желе с кремё (желе вниз) - мусс - бисквит Отправьте торт в морозилку минимум на 8 часов. Замороженный торт покройте велюром, гляссажем или глазурью "гурме". Перенесите торт на подложку и уберите в холодильник для дефростации.
Муссовый медовик
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 8 отзывов
Нравится8
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Кобулети бесплатно Сайт знакомств в Кобулети для взрослых бесплатно Сайт знакомств в Кобулети для серьезных отношений бесплатно Секс знакомства в Кобулети Сайт знакомств в Кобулети кому за 50 без регистрации Сайт знакомств в Кобулети с мужчинами без регистрации Сайт знакомств в Кобулети с девушками бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно