Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ

Медово-карамельные коржи

500 г муки
200 г сахара
140 г сливочного масла 82,5%
115 г яиц
80 г меда
6 г соды
3 г лимонной кислоты

Клубничное конфи

250 г клубничного пюре
1 ст.л. сока лимона/лайма
30 г сахара
3 г пектина NH Nappage

Карамельный крем

100 г сливочного масла 82,5 %
370 г варенной сгущенки
70 г отвешенной сметаны 25-30%

Сливочный крем

400 г сливочного сыра 60-65%
120 г сливок 33-36%
20 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной пасты

Коржи

В сотейнике с толстым дном растопить сахар, не мешать. Пока сахар топится, нагреть мед и сливочное масло.

Снять сотейник с огня и влить горячий мед в растопленный сахар, смешать. Затем добавить растопленное горячее сливочное масло, и снова тщательно смешать. Дать массе остыть до ~70 °С.

Вмешать в карамельную массу треть муки и все яйца, довести до однородности и всыпать соду с лимонной кислотой. Активно мешать пока тесто не вспенится. Добавить остальную муку, вымесить ложкой однородное тесто. Дать остыть при комнатной температуре около 15 минут.

Поделить тесто на 5 равных частей. Каждую раскатать на пергаменте в тонкий пласт 2-3 мм толщиной, затем вырезать ровный прямоугольник приблизительно 24х34 см. Из обрезков теста снова раскатать тонкий пласт, который позже понадобится для крошки.

Наколоть вилкой, печь в заранее разогретой духовке при 170*С 4-6 мин до золотистого цвета. Пока коржи еще горячие, обрезать края до размера 20х30 см.
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ...
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 2
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 3
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 4
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 5
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 6
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 7
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 8
РЕЦЕПТ КАРАМЕЛЬНОГО МЕДОВИКА С КЛУБНИКОЙ. Медово-карамельные коржи 500 г муки 200 г сахара 140 г ... - 9
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 36 отзывов
Нравится36
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Старых Туймазы с мужчинами Знакомства онлайн в Старых Туймазы для взрослых бесплатно Знакомства в Старых Туймазы для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства в Старых Туймазы с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства в Старых Туймазы с женщинами кому за 35 бесплатно Знакомства в Старых Туймазы Сайт знакомств для секса в Старых Туймазы без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно