РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
Диаметр 16-18 см
Шоколадный чизкейк:
(все продукты комн. темп)
Творожный сыр - 330 гр.
Сахар - 110 гр.
Какао - 30 гр.
Сметана 15-20% - 75 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Шоколад темный 50-60% - 85 гр.
Яйца С1 - 2 шт.
Готовим:
В чаше миксера (насадкой лопатка) смешать до однородности (не взбивать!) сыр, сахар и какао.
Добавить сметану и ванильный экстракт, перемешать.
Водим растопленный шоколад комнатной темп., еще раз перемешиваем.
По одному, добавляем яйца, очищая стенки после каждого добавления.
Дно кольца диаметром 16 см. оборачиваем фольгой в 2 слоя. выкладываем сырную массу
и выпекаем, в разогретой до 140 гр., духовке около часа +/-. У готового чизкейка должна
слегка колыхаться середина.
Оставляем чизкейк в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 30 мин. Полностью остужаем при
комнатной темп. И убираем в холодильник на 5-6ч. или на ночь.
Шоколадный бисквит:
Мука - 130 гр.
Сахар - 200 гр.
Какао - 45 гр.
Сода - 1 ч.л.
Молоко - 120 мл.
Растительное масло - 60 мл.
Разрыхлитель - 1/4 ч.л
Соль - 1/2 ч.л.
Яйца СО - 1 шт.
Вода горячая - 60 мл.
Готовим:
В миске смешиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль.
В деже миксера смешиваем молоко, раст. масло и яйцо. Взбиваем до объединения ингредиентов.
Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем миксером. Вливаем кипяток, еще раз перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем при 170 гр. 40-50 мин, до сухой зубочистки. Вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем на 3 равных коржа ( лишнее можно заморозить).
Ганаш:
Сливки 33% - 40 мл.
Молочный шоколад - 80 гр.
Подогреваем сливки, растапливаем в них шок,пробиваем блендером,остужаем.
Крем:
Маскарпоне - 250 гр.
Сливки 33% - 100 мл.
Творожный сыр -150 гр.
Сахар - 100 гр.
Шоколад натереть на терке -60 гр.
Все продукты холодные, взбить до плотного крема,добавить шоколад,перемешать до однородности.
Дополнительно: жареный арахис (60 гр) карамель я делала половину раскладки.
Сборка:
Корж,часть крема с бортиками, заполняем ганашем,корж,крем ,чизкейк,крем с бортиками, карамель с арахисом, корж. Остатками крема обмазываем торт снаружи. Готово
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 30 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Секс знакомства Ростов-на-Дону без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Ростов-на-Дону для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Ростов-на-Дону с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 261 509 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ВАНИЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ С КРАКЕЛИНОМ
Лучшие публикации