ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎÄÅ

ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎÄÅ

Òåñòî:
Ìóêà – 260 ãð.
Ñàõàð – 200 ãð.
Ñîäà – 1 ÷.ë.
Óêñóñ – 0,5 ÷.ë.
Ðàçðûõëèòåëü – 10 ãð.
Êàêàî – 10 ãð.
ßèöî – 2 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 50 ìë.
Ìîëîêî – 130 ìë.
Âîäà êèïÿòîê – 100 ìë.
Êðåì:
Ñìåòàíà 20% - 500 ãð.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 200 ãð.
Âàíèëüíûè ñàõàð – 15 ãð.

 ãëóáîêóþ ìèñêó äîáàâüòå âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû: 260 ãð. ìóêè, 10 ãð. êàêàî, 10 ãð. ðàçðûõëèòåëÿ, 200 ãð. ñàõàðà. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàèòå. Äàëåå äîáàâüòå 2 ÿèöà, 130 ìë. ìîëîêà, 50 ìë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Òåïåðü âîçüìèòå 1 ÷.ë. ñîäû, çàëåèòå íåìíîãî óêñóñà è ïîãàñèòå åå. Äîáàâüòå ê òåñòó. Ðàçìåøàèòå. È â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü çàëåèòå 100 ìë. êðóòîãî êèïÿòêà. Áûñòðåíüêî ïåðåìåøàèòå. Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ãóñòî òåñòî áåç êîìî÷êîâ. Çà÷åðïíèòå ñðåäíèì ÷åðïàêîì è âûëåèòå íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó äèàìåòðîì 24 ñì. Ðàñïðåäåëèòå åãî ðàâíîìåðíî ïî ïîâåðõíîñòè. Óìåíüøèòå îãîíü äî ñðåäíåãî, çàêðîèòå êðûøêîè. Âûïåêàèòå îðèåíòèðóÿñü ïî ñâîåè ïëèòå. Òåñòî äîëæíî ñòàíîâèòüñÿ âîò òàêèì ïîðèñòûì. Âûïåêàèòå äî òåõ ïîð, ïîêà âåðõ íå ñõâàòèòüñÿ è íå áóäåò ñèëüíî æèäêèì. Äàëåå ïåðåâåðíèòå, çàêðîèòå êðûøêîè è ïîäåðæèòå åùå ïîë ìèíóòû.Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ 5-6 êîðæåè. Ãîòîâûå êîðæè ñëîæèòå äðóã íà äðóãà.
Íîæîì ñðåæüòå êðàÿ. Ýòè îáðåçêè ïåðåëîæèòå â áëåíäåð è èçìåëü÷èòå èõ â êðîøêó äëÿ ïîñûïêè.
À òåïåðü ïðèãîòîâüòå êðåì. Âîçüìèòå 500 ãð. 20% ñìåòàíû, äîáàâüòå 200 ãð. ñàõàðíîè ïóäðû èëè îáû÷íîãî ñàõàðà è 15 ãð. âàíèëüíîãî ñàõàðà. Ïåðåìåøàèòå è êðåì ãîòîâ. Êëàäèòå êîðæè äûðî÷êàìè íà âåðõ. Ñìàæüòå âñå êîðæè îáèëüíî êðåìîì.  êîíöå âûëåèòå âåñü êðåì íà ïîñëåäíèè êîðæ, ÷òîáû îí ðàñòåêñÿ ïî áîêàì. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ. Çàòåì ïîñûïüòå áîêà èçìåëü÷åííîè êðîøêîè áèñêâèòà. Âåðõ óêðàñüòå ïî ñâîåìó æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!