ДЕСЕРТ "МАНДАРИНОВЫЙ РАЙ"
Запах мандаринов-это праздник!
Ингредиенты:
Яйцо-2шт(желток)+1шт
Сахар-140гр
Соль-мал.щепотка
Молоко-120мл
Слив.масло-35гр
Мука-175гр
Ванилин
Разрыхлитель-1ч.л
КРЕМ:
Яйцо-2шт(белок)
Сахар-150гр
Вода-50мл
Лим.кислота-щепотка
Яйцо вбиваем в миску,взбивая миксером всыпаем весь сахар,взбиваем до белой пышной массы(по времени мин.8-10)
Отдельно смешиваем просеянную муку+разрыхлитель+ванилин+соль,перемешиваем..
Отдельно в сотейник вливаем молоко+слив.масло,ставим на плиту и доводим до кипения..
Во взбитую яичную массу частями добавляем мучную массу,немного перемешиваем и вливаем часть горячей молочной смеси,перемешиваем миксером на малых оборотах..
Чередуя мучную и молочную смесь,пока не закончится)
На дно формы,у меня диаметром 22см,выкладываем мандарины,разрезанные на пополам..
Сверху заливаем тестом и выпекаем в разогретой духовке 180°с до готовности,у меня пирог выпекался 35 мин.
Пирог остужаем в форме,затем вынимаем)
Для крема:
Белки+лим.кислота,взбиваем миксером до белой,пышной массы
В сотейник вливаем воду+весь сахар,варим сироп до t-120°,по времени примерно мин.7
Тонкой струйкой во взбитые белки вливаем,продолжая взбивать горячий сироп,взбиваем массу до загустения и появления рисунка..
Пирог украшаем кремом..
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 47 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Туристический Крым сегодня: фоторепортаж
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 905 843 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ
Лучшие публикации