Ïåðåä âàìè Bento òîðò

Ïåðåä âàìè Bento òîðò

Ñ äàë¸êîãî ÿïîíñêîãî Bento îçíà÷àåò «ëàí÷-áîêñ», ïðÿìî êàê ýòè ïèðîæíûå, ìàëåíüêèå (âñåãî 11-12ñì â äèàìåòðå), ðàññ÷èòàííûå íà 1-2 ÷åëîâåê è ïîìåùàþùèåñÿ â îäíîì áîêñå
Áåíòî òîðòû ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè, íî òðåáóþò íàáèòîé ðóêè. Ñîñòîÿò èç äâóõ êîðæåé, êðåì÷èçà è ëþáîé ïðîñëîéêè. Íà ôîòî îäèí ñ êëóáíèêîé, à äðóãîé òðîïè÷åñêèé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ íà 2 áåíòî òîðòà:
ÁÈÑÊÂÈÒ:
2 ÿéöà
ùåïîòêà ñîëè
60ã ñàõàðà
âàíèëü
60ã ìóêè
Êðåì:
100ã ñëèâî÷íîãî
70ã ñàõàðíîé ïóäðû
300ã òâîðîæíîãî ñûðà
ëèê¸ð
Êëóáíè÷íàÿ ïðîñëîéêà:
80ã ïþðå êëóáíèêè
1÷ë êðàõìàëà
1÷ë ñàõàðà
Òðîïè÷åñêàÿ ïðîñëîéêà:
80ã ïþðå ìàíãî-ìàðàêóéÿ
1÷ë êðàõìàëà
1÷ë ñàõàðà
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ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Áèñêâèò: Âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì 10 ìèíóò. Ïðîñåèâàåì ìóêó è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì. Âûïåêàåì ïðè 180 îêîëî 15-25 ìèíóò.
Êðåì: Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû õîðîøî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì òâîðîæíûé ñûð èç õîëîäèëüíèêà è âçáèâàåì.
Ïðîñëîéêà: Ñòàâèì íà ïëèòó ðàçîãðåâàòüñÿ ïþðå ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì êðàõìàë, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Ñáîðêà: Êîðæ -> Êðåì ïî áîêàì -> Ïðîñëîéêà â êðåìîâîì óãëóáëåíèè -> Âòîðîé êîðæ