Манговый чизкейк БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты для основы (форма диаметром 16 см):
110 г любого песочного печенья (у меня простое «Юбилейное»)
35 г молока
Для муссового слоя:
300 г творожного сыра
40 г сахарной пудры (по вкусу)
120 г мангового пюре (для обоих слоев) + 100 г пюре для второго слоя
1 ст.л. лимонного сока
35 г молока + 8 г желатина
200 г жирных холодных сливок + 30 г сахарной пудры
Для мангового желе:
100 г мангового пюре
30 г воды + 5 г желатина
1 ч.л. лимонного сока
1. Печенье измельчаем с помощью блендера или скалки, добавляем к крошке молоко, перемешиваем и перекладываем в форму. Утрамбовываем и убираем пока в морозилку.
2. Манго нарезаем и очищаем от кожуры, @ пробиваем блендером до состояния пюре. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать.
3. Творожный сыр растираем с сахарной пудрой, добавляем пюре, лимонный сок и перемешиваем.
4. Набухший желатин несколько секунд подогреваем в микроволновке до растворения. В желатин добавляем ложку крема, а затем переливаем обратно в миску.
5. Холодные сливки взбиваем миксером до мягких пиков, добавляя сахарную пудру. Смешиваем сливки с манговым кремом. Откладываем несколько ложек в отдельную миску (это будет второй слой) и пока убираем в холодильник.
6. К основному слою добавляем еще 100 г мангового пюре, перемешиваем и переливаем на основу. Убираем в морозилку на 15-20 мин до застывания. @ Затем выкладываем второй слой и также в морозилку.
7. Для желе желатин заливаем водой, оставляем набухать, а затем подогреваем в микроволновке несколько секунд до растворения. Добавляем желатин и лимонный сок в манговое пюре, перемешиваем и выливаем на верх чизкейка. Убираем в холодильник до полного застывания.
Поделитесь записью с друзьями
Вечно-пластмассовый чизбургер.
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 316 319 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадный торт на сковородке
Лучшие публикации