Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
РЕЦЕПТ ТОРТА "КРЕПКИЙ ОРЕШЕК"

Масса готового торта - 1,6 кг., высота - 11 см.
Коржи:
(три формы 16 см., если нет трех колец, тесто на второй и третий корж готовить непосредственно перед выпеканием)
Белки - 250 г. (7 шт.)
Сахар - 290 г.
Мука - 55 г.
Орехи (50/50 фундук/кешью) - 205 г.
Ванильный сахар - 5 г.
Орехи обжарить и измельчить.
Белки желательно оставить на ночь в тёплом месте для сквашивания, но данный пункт в целом можно пропустить.
Белки взбить в пену, добавить 60 г. сахара, взбить то пик.
Муку, дробленые орехи, 230 г. сахара, ванильный сахар смешать, аккуратно перемешать со взбитыми белками.
Формы для выпекания смазать сливочным маслом, распределить тесто.
Выпекать при 150• 1-1,5 часа.
Коржи обретут хрустящие корочку и станут золотисто-коричневого цвета
Готовым коржам дать остыть, завернуть в плёнку оставить на 12 часов.

Крем:
Желтки - 125 г. (7 шт.)
Сахар - 175 г.
Молоко - 210 г.
Сливочное масло- 330 г.
Темный шоколад - 70 г.
Желтки перемешать венчиком.
Молоко и сахар поместить в сотейник и довести до кипения.
Постоянно помешивая желтки, тонкой струйкой влить горячее молоко.
Вернуть яично-молочную смесь на слабый огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
Снять сотейник с огня, продолжить перемешивать заварную основу 5-10 минут.
Охладить.
Масло (комнатной температуры) взбить до посветления, добавить охлажденную заварную основу (не холодную, чтоб масло не образовало хлопья), взбить до однородности и пышности.
Разделить крем на 3 части.
Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Добавить шоколад в крем (30 г. в одну часть и 40 г. в другую).

Сборка:
Корж, белый крем, корж, менее шоколадный крем, корж, покрыть шоколадным кремом.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ТОРТА
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 80 отзывов
Нравится79
Поделитесь записью с друзьями
Анна Анна
Многим читателям это понравилось
Интим Унеча без регистрации Сайт знакомств онлайн Унеча бесплатно Сайт знакомств Унеча с женщинами кому за 30 бесплатно Сайт знакомств Унеча с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Унеча для брака бесплатно Сайт знакомств Унеча с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Унеча с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно