ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÁÀÍÀÍÎÂÛÉ ÒÎÐÒ

ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÁÀÍÀÍÎÂÛÉ ÒÎÐÒ

Èíãðåäèåíòû:

3 áàíàíà (îíè äîëæíû áûòü ñïåëûìè)
200 ãð. òåìíîãî øîêîëàäà
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
6 ÿèö (îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ)
1/2 ñòàêàíà ìåäà
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ñòàêàí ìóêè
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ (10 ãð.)
ìîæíî äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ

Äóõîâêó íàãðåòü íà 180 ãðàäóñîâ, äíî ôîðìû çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì (ôîðìà ðàçìåðîì 26 ñì.)
Áàíàíû ðàçìÿòü â ïþðå, ìàñëî è øîêîëàä ðàñòîïèòü, äîáàâèòü áàíàíîâîå ïþðå è ìåä, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ïî îäíîìó æåëòêè, ïîñëå êàæäîãî õîðîøî ïåðåìåøèâàÿ, äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ðàçìåøàòü.
Áåëêè âçáèòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ ñ ùåïîòêîé ñîëè è ñàõàðîì (ñàõàð äîáàâëÿòü ïîñòåïåííî), îñòîðîæíî ñìåøàòü ëîïàòî÷êîé áåëêè ñ òåñòîì â òðè ïðèåìà, ïåðåëèòü â ôîðìó, âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè, ïîêà äåðåâÿííàÿ øïàæêà âîòêíóòàÿ â ñåðåäèíó ïèðîãà íå âûéäåò ñóõàÿ.
Ãîòîâûé òîðò ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó, îñòóäèòü, âåðõ ìîæíî çàëèòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!