ÒÎÐÒ Ñ ÇÀÂÀÐÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ, ØÎÊÎËÀÄÎÌ È ÌÀËÈÍÎÉ

ÒÎÐÒ Ñ ÇÀÂÀÐÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ, ØÎÊÎËÀÄÎÌ È ÌÀËÈÍÎÉ

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ßéöà - 1 øò.
Ñàõàð - 100 ãð.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ãð.
Ìóêà - 200 ãð.
Âàíèëèí - 1 ãð.
Ñîëü - ùåïîòêà

Äëÿ êðåìà:
ßéöà - 2 øò.
Ñàõàð - 150 ãð.
Ìîëîêî - 250 ìë.
Ìóêà - 2 ñò.ë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 150 ãð.

Äîïîëíèòåëüíî:
Øîêîëàä - 100 ãð.
Ìàëèíà - 1 ñòàêàí

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ñìåøàéòå ñ ñàõàðîì â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâüòå ÿéöî, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå äî ãëàäêîñòè. Ïîñòåïåííî âñûïüòå ìóêó ñ ñîëüþ è âàíèëèíîì, áûñòðî è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ, íî íå äîëãî.
2. Òåñòî áûñòðî ðàñêàòàéòå è ïåðåëîæèòå â ôîðìó (ñìàçûâàòü íå íàäî), ìîæíî ðàñïðåäåëèòü òåñòî ðóêàìè. Îñòàâüòå òåñòî íà 30-40 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå.
3. Äàëåå âûïåêàéòå 20-30 ìèíóò ïðè 200 ãð. (ïîêà íå çàðóìÿíèòñÿ). Îñòóäèòå ãîòîâóþ îñíîâó.
4. Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå è ðàñïðåäåëèòü ïî äíó êîðæà.
5.  êàñòðþëüêó âûëîæèòå ÿéöà, ñàõàð è ìóêó, ïåðåìåøàéòå. Âëåéòå â ïîëó÷åííóþ ìàññó ìîëîêî, ïåðåìåøàéòå è ïîñòàâüòå íà îãîíü.Ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè äîâåäèòå ìàññó äî çàãóñòåíèÿ (5-7 ìèíóò), îñòóäèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Âçáåéòå ìèêñåðîì ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì äî îäíîðîäíîñòè.
6. Âûëîæèòå êðåì íà îñòûâøèé øîêîëàä. Ñâåðõó ðàçëîæèòå ÿãîäû. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ èëè áîëüøå.