Это четырехнедельное обучение, на котором разберем и научимся правильно готовить самые популярные виды кремов, теста и многое другое!
В программе:
1я неделя: классический кремовый торт Дакуаз (ореховый бисквит дакуаз без муки, масляный крем Патебом, сборка и выравнивание кремовых тортов, декор)
2я неделя: пирожные эклеры и шу. Правильное заварное тесто и тонкости работы с ним. Сливочный крем патисьер, карамельный крем, глазурь и кракелин, оформление)
3я неделя: тарт с клюквенным курдом и швейцарской меренгой. (классическое песочное сабле, клюквенный курд и швейцарская меренга, оформление)
4я неделя: муссовый торт "Три шоколада" (три мусса на белом, темном и молочном шоколаде, шоколадный ангельский бисквит на белках, особенности сборки муссовых тортов, декор)
Это не видео уроки, а настоящие онлайн мастер классы, на которых вы сразу сможете задать вопрос преподавателю и узнать все интересующие моменты! Трансляция сохранится, поэтому пересмотреть ее будет можно в любое удобное время!
Проходить мастер класс будет в закрытой группе в контакте, не нужно больше устанавливать никаких приложений, уроки будут доступны всем, у кого есть выход в интернет!
Все подробности по ссылке:
Следующая запись: Торт «Южный»
Лучшие публикации