Òîðò "Êëóáíèêà"

Òîðò "Êëóáíèêà"

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 1,5 ñòàêàíà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ñìåòàíà — 2,5 ñòàêàíà
Ñîäà — 1 ÷.ë.
ßéöî — 3-4 øò.
Êëóáíèêà — 800-900 ã
Ïóäðà ñàõàðíàÿ — 1 ñòàêàí

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâèòü èíãðåäèåíòû.
2. Îòäåëèòå æåëòêè îò áåëêîâ. Æåëòêè âçáåéòå ñ ñàõàðîì. Çàòåì äîáàâüòå ñìåòàíó è ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Ïåðåìåøàéòå ìèêñåðîì. Äîáàâüòå ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ñîäîé. Åùå ðàç ïåðåìåøàéòå.
3. Âçáåéòå áåëêè è, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ, ââåäèòå â òåñòî.
4. Ðàçúåìíóþ ôîðìó ñìàæüòå ìàñëîì. Âûëîæèòå òåñòî è âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180-190Ñ äóõîâêå ïðèìåðíî 40 ìèíóò.
5. Êëóáíèêó çàñûïüòå 2-3 ëîæêàìè ñàõàðíîãî ïåñêà è îñòàâüòå ïðèìåðíî íà ïîë÷àñà, ÷òîáû ÿãîäû äàëè ñîê.
6. Âûíüòå îñíîâó.
7. Àêêóðàòíî ðàçðåæüòå íà äâà êîðæà.
8. Êàæäûé êîðæ ïðîïèòàéòå ñîêîì èç êëóáíèêè.
9. Íà íèæíèé êîðæ âûëîæèòå êëóáíèêó. Áîëüøèå ÿãîäû ðàçðåæüòå íà ïîëîâèíêè.
10. Ñìåòàíó âçáåéòå ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîëó÷åííûì êðåìîì çàëåéòå êëóáíèêó.
11. Íàêðîéòå âòîðûì êîðæîì. Ñâåðõó âûëîæèòå îñòàâøóþñÿ ñìåòàíó è ïóäðó. Óêðàñüòå ÿãîäàìè.
Äàéòå ÷àñ-äðóãîé ïðîïèòàòüñÿ (ëó÷øå â õîëîäèëüíèêå).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.