ÇÀÏÅ×ÅÍÍÎÅ ÌßÑÎ ÏÎÄ ØÓÁÎÉ

ÇÀÏÅ×ÅÍÍÎÅ ÌßÑÎ ÏÎÄ ØÓÁÎÉ

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè

Ñâèíèíà 1 êã
Ïîìèäîðû 3 øòóêè
Ëóê ðåï÷àòûé 3 øòóêè
Êàðòîôåëü 4 øòóêè
×åñíîê 5 çóá÷èêîâ
Ñûð áðûíçà 250 ã
Çåëåíü ïî âêóñó
Ñîëü ïî âêóñó
Ìàéîíåç ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îáìûòü ìÿñî, îáñóøèòü, íàðåçàòü ëîìòèêàìè (êàæäûé ëîìòèê ïî âêóñó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü).
2. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
3. Ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè.
4. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáâàëÿòü èõ â ìàéîíåçå.
5. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
6. ×åñíîê ïîäàâèòü â ÷åñíîêîäàâêå.
7. Çåëåíü ïîðóáèòü.
8. Ïîñëåäîâàòåëüíîñòü âûêëàäêè íà ïðîòèâåíü (ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé ìàñëîì): ëîìòèêè ìÿñà, ëóê, òåðòûé êàðòîôåëü, ïîìèäîðû (ñìàçàòü ìàéîíåçîì).
9. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 40–50 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200–220 ãðàäóñîâ.
10. Çà 5–10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñìàçàòü äàâëåííûì ÷åñíîêîì, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ðóáëåíîé çåëåíüþ. Ïîñòàâèòü îáðàòíî â äóõîâêó è áóêâàëüíî ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò — áëþäî ãîòîâî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!