ÌÅÄÎÂÈÊ Ñ ÇÀÂÀÐÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ 

ÌÅÄÎÂÈÊ Ñ ÇÀÂÀÐÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ 

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

Äëÿ òåñòà:

- 2 ÿéöà
- 1 ñòàê. ñàõàðà
- 50 ã. ìàñëà ñëèâî÷íîãî
- 2 ñò.ë. ìåäà
- 2 ÷.ë. ñîäû
- 3 ñòàê. ìóêè

Äëÿ êðåìà:

- 2 ÿéöà
- 2 ñòàê. ñàõàðà
- 3 ñò.ë. ìóêè
- 350 ã. ìàñëà ñëèâî÷íîãî
- 0,5 ë. ìîëîêà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

1. Òåñòî:  ýìàëèðîâàííîé ìèñêå ðàñòèðàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì è ìåäîì. Äîáàâëÿåì ìàñëî è ñòàâèì ìèñêó íà âîäÿíóþ áàíþ, ïîêà ìàñëî íå ðàñòàåò. Äàëåå äîáàâëÿåì ñîäó è æäåì, êîãäà îíà íà÷íåò ïåíèòüñÿ.  ïåíîîáðàçíóþ ìàññó äîáàâëÿåì ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ïëàñòè÷íûì, ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì.
2. Äåëèì òåñòî íà 8 ðàâíûõ ÷àñòåé è ðàñêàòûâàåì êîðæè ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêîâîãî äèàìåòðà. Êàæäûé êîðæ êëàäåì íà ïðîòèâåíü è îáðåçàåì ïî ôîðìå êðóãà. Äëÿ ýòîãî õîðîøî ïîäõîäèò êðûøêà èç-ïîä êàñòðþëè. Îáðåçêè âûïåêàåì âìåñòå ñ êîðæàìè. Êàæäûé êîðæ âûïåêàåì äî êîðè÷íåâîãî öâåòà.
3. Ïîëó÷àåì 8 îäèíàêîâûõ êîðæåé è íåìíîãî îáðåçêîâ, êîòîðûå äàëåå ïîñëóæàò äëÿ ïðèñûïêè òîðòà.
4. Êðåì: Â ìèñêå, ãäå áûëî òåñòî, ðàñòèðàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì è ìóêîé. Äîáàâëÿåì ìîëîêî è ìàñëî, è ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ.
5. Çàâàðèâàåì êðåì äî ãóñòîé êîíñèñòåíöèè, ÷òîá îí «äåðæàëñÿ» íà êîðæàõ. Äàåì îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ìîæíî ïîñòàâèòü â ìèñêó ñ õîëîäíîé âîäîé – òàê áûñòðåå.
6. Âçáèâàåì îõëàæäåííûé êðåì ìèêñåðîì äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé, ñëåãêà áåëîé ìàññû.
7. Ñìàçûâàåì îñòûâøèå êîðæè.
8. Èçìåëü÷àåì âûïå÷åííûå ðàíåå îáðåçêè â êðîøêó è ïîñûïàåì èìè ñî âñåõ ñòîðîí òîðò. Ìîæíî òàê æå óêðàñèòü øîêîëàäîì èëè îðåøêàìè.

Îðåõîâàÿ êðàñîòà!