Сало засоленное холодным "мокрым"способом.
Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту.
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся.
Готовим рассол:
5 стаканов воды,
1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры.
Приготовить сухую смесь:
свежемолотый черный перец,
гранулированный чеснок,
мелко поломанную лаврушку.
Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Затем прикройте банку неплотно крышкой.
Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена! Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Бумажное искусство
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Сайт секс знакомств Налейка бесплатно
Знакомства Налейка с женщинами кому за 45
Знакомства Налейка с мужчинами без регистрации
Знакомства Налейка с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Налейка для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Налейка без регистрации бесплатно
Знакомства Налейка бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 312 674 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: 15 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
Лучшие публикации