Æàðåíûå ïèðîæêè ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì

Æàðåíûå ïèðîæêè ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì

Èíãðåäèåíòû
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 êã;
Ìîëîêî 500 ìë;
ßéöà êóðèíûå 7 øò;
Ñàõàð 0.3 ñòàêàíà;
Äðîææè 40 ãð;
Ñîëü 1 ÷.ë;
Ëóê çåëåíûé 400 ãð;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Â òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü ñàõàð è äðîææè. Çàòåì äîáàâèòü ÿéöà (2 øò.) è ñîëü. Îñòàâèòü íà 40-50 ìèíóò â òåïëîì ìåñòå.

2. Çàòåì âñûïàòü ìóêó, çàìåñèòü òåñòî è äàòü åìó 2 ðàçà ïîäîéòè.

3. ßéöà (5 øò.) ñâàðèòü âêðóòóþ. Î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðóáèòü. Çåëåíûé ëóê íàðåçàòü, ïîñûïàòü ñîëüþ è íåìíîãî ðàñòåðåòü. Ñìåøàòü ñ ÿéöàìè.

4. Ãîòîâîå òåñòî âûëîæèòü íà ïîñûïàííûé ìóêîé ñòîë, ðàñêàòàòü â æãóò, ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè, ñäåëàòü èç íèõ øàðèêè, ðàñêàòàòü øàðèêè â ëåïåøêè. Íà ñåðåäèíó êàæäîé ëåïåøêè ïîëîæèòü íà÷èíêó èç ëóêà è ÿèö. Êðàÿ ëåïåøåê çàùèïàòü, ïðèäàòü ôîðìó ïèðîæêà.

5. Æàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!