Торт "Птичье молоко" по ГОСТу делается на агар-агаре, но в рецепте используется очень большое количество сахара. Предлагаю рецепт с уменьшенным количеством сахара, но не менее вкусный)))
Ингредиенты для торта
Для теста:
1 яйцо
2 желтка
100 гр сахара
100 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для суфле:
5 белков,
300 г сахара,
150 мл воды,
4 мерные ч.л. ага...
читать далее
