Галина

7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!

Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

1. Тесто для пиццы.

Попробуйте приготовить вкусную и ароматну...
читать далее

БАКЛАЖАНЫ как грибы. Простой и очень вкусный рецепт тушеных баклажанов.
Вкусно есть тёплыми, со свежим хлебом.

Первое, что нужно сделать это избавить баклажаны от горечи. Горькие овощи не вкусные, можно испортить блюдо. Делается это просто: баклажаны нужно нарезать пластинами и посолить с двух сторон. Пусть полежат 20мин, потом баклажаны нужно про...
читать далее

Предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт консервированных кабачков на зиму, с чесноком и укропом. Они получаются очень вкусными, причем вкусные они даже в сыром виде, до термической обработки. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладком маринаде, в сочетании с укропом и чесноком никого не оставят равнодушными.

Для приготовления нам понадобится:
...
читать далее

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу......
читать далее

Торт «Молочная девочка».

Яйцо - 2 шт
Сгущенное молоко - 1 б.( 360 г)
Мука -160 г
Разрыхлитель - 15 г
Сметана 40% - 700г
Сахар 100г

Для начала яйца нужно пробить, добавить сгущенку и хорошо перемешать. Просеять муку, разрыхлитель и замешать тесто без комочков.
С помощью формы намазать тонким слоем лепёшки. Используем силиконовый коврик или силикон...
читать далее

Топ - 6 салатов с КУРИНЫМ ФИЛЕ: 

1. Салат с курицей 

Ингредиенты: 
- отварное куриное филе – 300г 
- фасоль (отварная или консервированная) – 200г 
- сыр (твёрдый) – 150г 
- кукуруза (консервированная) – 400г 
- маринованные огурцы – 3-4 шт. 
- чёрный хлеб – 3 ломтика 
- чеснок – 1 долька 
- соль, майонез, пучок петрушки 

Приготовление: 
1. Чесн...
читать далее

СЫРНЫЙ ХВОРОСТ - очень вкусная закуска! 

Ингредиенты на 3-4 порции: 
- 280 г сыра типа “российского” 
- 140 г муки 
- 2 яйца 

Сыр трем на крупной терке. 
Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто. 
Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски...
читать далее

ТОРТ «ПТИЧКА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
.
КОРЖ:
Мука 200 гр
Желтки яичные 7 шт
Сахар 125 гр
Масло сливочное 100 гр
Ванильный сахар 1/2 ч.л
Разрыхлитель или сода чайная гашеная 1 ч.л.

СУФЛЕ:

Масло сливочное 170 гр
Сгущённое молоко 250 гр

Белки яичные 7 шт
Лимонная кислота 1/4 ч л
Сахар 125 гр

ЖЕЛАТИН 20 гр
Вода 100-150 гр
Сахар 125 гр

ГЛАЗУРЬ:
Шоколад 150 ...
читать далее

Как приготовить рыбу в кляре? Лучшие рецепты!
(Шесть рецептов)

Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изы...
читать далее

Любимый многими десерт со смешным названием МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА.

Рецепт оценят сладкоежки и любители домашних тортиков, потому что он именно таким и будет, простой и вкусный, а еще он очень очень нежный и бюджетный.

Необходимые продукты для тecтa:

-Банка (400 г) сгyщeнки
-2 яйцa
-Cтакан (160 г) муки
-Пaчкa (столовaя лoжкa) разpыxлителя

Необходимые...
читать далее